rollos (roles) de canela


PREPARA ESTOS DELICIOSOS ROLES DE CANELA

MASA

Necesitarás: 600 gr harina, una cucharadita de polvo de de hornear, 250 ml de leche, 70 gr de mantequilla, 75 gr de azúcar blanca, una pizca de sal y 3 huevos.

MODO DE PREPARACIÓN:

1. Coloca en un bol mitad de la harina y el polvo de hornear; mezcla y reserva.

2. En una olla pon la leche con el azúcar, la mantequilla y la sal, y comienza a calentar lentamente mientras mezclas. Cuando la mantequilla se derrita y todos los ingrediente se hayan mezclado, retira del fuego.

3. Ahora debes incorporar esta mezcla a la harina con polvo de hornear que previamente reservamos, y agregar los huevo uno a uno.

4. Bate muy bien toda la mezcla hasta que esta sea homogénea.

5. Ahora incorpora el resto de la harina de trigo y mezcla, si la masa no está pegajosa y la ves elástica como la de la pizza, entonces está lista para amasar.

6. Déjala reposar por un par de horas.

7. Estírala en una superficie enharinada hasta formar un cuadrado de 30 cm x 30 cm. Luego con ayuda de una paleta cubre la masa con el relleno.

8. Riega muy bien por todo el espacio y luego comienza a enrollar la masa, hasta obtener un cilindro.

9. Ahora corta ese cilindro de masa en 12 u 8 rodajas de 2 cm de grosor, y colócalas en una bandeja para hornear previamente engrasada.

10. Aplasta un poco la parte de arriba de los roles con la yema de tus dedos y si gustas puedes barnizarlos con un poco de huevo y azúcar. Toma la clara de un huevo y mezcla con una cucharada de azúcar luego con ayuda de un pincel cubre los roles, esto les dará brillo.

11. Por último, hornea por unos 25 minutos.

RELLENO

Para el relleno necesitarás: 150 gr de azúcar, 40 gr de harina
120 gr de mantequilla fría cortada en trozos, 3 cucharadas de canela en polvo.

Modo de preparación: Toma un bol, y mezcla todos los ingredientes que acabamos de mencionarte para el relleno de lo roles, cuando la mezcla tenga un aspecto harinoso similar a una crema con migas puedes dejar de mezclar.

También puedes agregar glaceado encima y darle tu toque personal.

Deja una respuesta

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: