八一 (Ba Yi)


八一 (ocho uno—primero de agosto) corresponde al 1° de Agosto de 1927, considerada la fecha del establecimiento del Ejercito de Liberación Popular de China (中国人民解放军 ), asimismo es usada en la bandera o estandarte de esta y en las unidades que la conforman.


Bandera del Ejercito de Liberación Popular de China (ELPC)

En esta fecha se llevó a cabo el levantamiento de Nanchang (南昌起义) , fue el primera batalla significativa librada en la Guerra Civil en China, donde las fuerzas comunistas tomaron el control de Nanchang, previamente controladas por las fuerzas nacionalistas del Kuomintang (国民党).
Por parte de los comunistas, los lideres y representantes del partido comnista (RPC) fueron y Zhou Enlai con Zhu De y Zhu Kejing (RPC), Ye Ting con Cai Tingkai, y Nie Rongzhen (RPC) , He Long y Liao Qianwu (RPC).

八路-La Octava Ruta

Zhu De (玉阶) General del ELPC, también es conocido por haber sido el comandante de una de las dos principales divisiones del ejercito comunista para la época, el ejercito de la Octava Ruta , 八路军 en chino (Ba Lou Jun) o simplemente 八路 , y asi como también fué junto a Mao Zedong (毛泽东) uno de los artifices y expertos de la Guerra de Guerrillas desarrollada con gran éxito, dandole un concepto estratégico durante la misma Guerra Civil China y durante la segunda Guerra Chino Japonesa. En esta última la Octava Ruta unieron fuerzas con el ejército del Kuomintang para combatir a los Japoneses que habian avanzado en territorio chino ocupado desde Manchuria. Muchos de los veteranos de este ejército también participaron a favor de Corea de Norte para combatir la fuerzas Norteamericanas durante la Guerra de Corea.
Muchas de la producciones de televisión y cine nacionales chinas sobre la guerra civil, hacen referencia a este ejército, principalmente cuando tratan sobre los enfrentamientos en contra de los japoneses.


Uniformes e insignea del ejercio de la octava ruta


21 de Octubre de 2009, las Orionidas al amanecer


 
Las Orionidas son antiguos restos de la cola del cometa Halley que forman una nube de objetos inertes en el espacio y que entran en la atmosfera de la tierra  cuando ambas se cruzan, el resultado: un espectaculo de estrellas fugaces o lluvia de meteoritos.  Este fenómeno se ha  identificado desde el año 2006. El  número de meteoritos visibles son más de 60 por hora.
Fecha: El mejor momento para observarlas a simple vista  es antes de la salida del sol del 21 de Octubre del 2009,  pero también se se puede observar el 22 y el 23.
La ubicación: al sureste, (cerca del ecuador celestial)  entre la constelación de Orión y Géminis:


Imagen de la ubicación y Meteorito fotografiado en el 21 de octubre del 2008 por un astrónomo aficionado en Arizona, USA.

Bonita como mi llano. Aristides Diaz


Clásico llanero, en la voz del apureño  Aristides Díaz, aqui la letra:
Bonita como mi llano. Aristides Diaz.

Eres como yo te quiero, bonita como mi llano,
eres como sus bellezas y con ella te comparo
tu tienes en tu semblante, el horizonte lejano,
porque en tu estampa yo miro, sus paisajes reflejados
tu ergido hay tan altamaro, con un vaiven tan alegre, como palma solitaria
tu labios de corocora, rojos como su plumaje, con perfume de alborada
tu perfil de garza blanca, dormida como el estero en compañia de sus aguas
esa mirada mirada que tienes, como estrella mañanera, ojos de laguna clara
tiene  son de paraulata cuando canta en las mañanas,
tu cintura como el cuatro que acompaña mis tonadas
eres bonita como mi llano, con sus bellezas yo te comparo
eres bonita como mi llano, con sus bellezas yo te comparo
eres bonita como mi llano, con sus bellezas yo te comparo

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16 de Octubre-Batalla de El Salado (1814 ) y Ejecución de Manuel Piar (1817)


Prócer de la campaña de Oriente, al  mando del General Santiago Mariño, el General en Jefe Manuel Carlos Piar es más recordado por ser quien consolidó en la campaña de Guayana, con la «liberación de la Provincia de Guayana»en 1817 que se encontraba bajo dominio realista. Esta fué la última provincia en ser liberada. La importancia  y trascendencia de este hecho fué afianzada con la estrella que Simón Bolivar agregó al pabellón tricolor el 20 de noviembre de 1817 y  que luego fué decretada por el Congreso de Angostura en virtud de la anexión a la causa patriota de esta provincia, ahora libre e independiente.

Manuel Piar nació en Willemstad , Curazo donde fue bautizado el 18 de abril de 1774. Se sabe que vivió en Otrabanda, y que ahí se casó con la holandesa Maria Boom.

Siendo su madre María Isabel Gómez,  una holandesa mulata,  y su padre Fernando Piar un marinero mercante español originario de las Islas Canarias, Manuel Carlos Piar venia  ser un mestizo (o pardo en la época colonial) que combatía al a favor de la revolución libertadora de  Venezuela, cuyos líderes eran básicamente blancos criollos (o mantuanos) donde se incluía Bolívar.

Adquirió una formación  de manera autodidacta y hablaba varios idiomas,  hablaba inglés, español, francés, holandés, el papiamento de Curacao, el patois haitiano y el guinés africano. Llegó a La Guaira en 1784,  tenía tan solo 23 años cuando se unió a la causa independentista  y participó en la Conspiración de Gual y España en La Guaira, sofocada en 1797 . Luego de intervenir en la revolución haitiana, también demostró su gesta libertadora al sumarse en Caracas al movimiento del 19 de abril de 1810.
El 30 de septiembre  de 1811 se hace Alférez de Fragata.


El Salado, 16 de Octubre de 1814

Manuel Piar participó en trece acciones de guerra y solo fue derrotado por el español José Tomás Boves en el sitio de El Salado el 16 de Octubre de 1814 en las cercanías de Cumaná. Ya de  40 años, siendo coronel de las fuerzas patriotas, Piar pudo huir hacia Maturín en compañía de los pocos soldados, hombres y mujeres que sobrevivieron a la gran matanza a la cual fue sometida la población de Cumaná la cual quedó bajo el dominio realista hasta 1821. En el año de 1814 es donde se pierde la segunda república.

Piar fué, sin embargo, héroe de las batallas del Juncal en 1816 y la de San Félix en 1817 la que prácticamente liberó toda Guayana.
En 1815 Piar es ascendido a General de Brigada.

Sitios de El Juncal y El Salado en los actuales estado Anzoátegui y Sucre
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El Juncal- 27 de septiembre de 1816

La Batalla de El Juncal ocurrió el 27 de septiembre de 1816 cerca de la ciudad de Barcelona entre las fuerzas independentistas comandadas por Manuel Piar y las fuerzas realistas a las órdenes de Francisco Tomás Morales. quien derrotado huye hacia  Clarines.

Combatían por los patriotas: los generales MacGregorSoublette, el general José Tadeo Monagas, Pedro María Freites y Piar.

Luego de triunfar en  El Juncal Piar se dirigió con su ejército hacia el sur donde se reuniría con las fuerzas de Manuel Cedeño e iniciarían la Campaña de Guayana.

Batalla de San Félix (Campaña de Guayana)-11 de abril de 1817

A finales de 1816, Manuel Piar y Manuel Cedeño sitian Angostura (hoy en día Ciudad Bolívar), la capital de la provincia, durante 6 meses los angostureños y las tropas defensoras consumieron perros, gatos, ratas y hasta hicieron guiso con el cuero de las sillas, con su población muriendo por el hambre y las enfermedades, la ciudad fue abandonada el 18 de Julio de 1817, siendo tomada sin  resistencia por las tropas patriotas.

La Batalla de San Félix se dio lugar el 11 de abril de 1817, Esta batalla determinó el  control de la Provincia de Guayana la última bajo dominio realista desde la declaración de la independencia.

Tras vencer esta batalla, al General Manuel Piar es ascendido al grado de General en  Jefe contaba con 43 años de edad, es un caso único, ascendido por sus  propios compañeros de armas y luego ratificado por El Libertador,  luego de  obtener la brillante victoria frente al Brigadier General Miguel de la Torre.

El 11 de Abril de 2017 se cumplen 200 años de la Batalla de San Félix
El 11 de abril de 1817 las fuerzas patriotas al mando del general Manuel Carlos Piar derrotan en la Mesa de Chirica, al sur de San Félix, estado Bolívar, a un fuerte contingente español al mando del Brigadier La Torre, que había llegado desde Angostura del Orinoco (hoy Ciudad Bolívar) para acabar con la sublevación patriota en la zona de confluencia de los ríos Orinoco y Caroní.

La batalla fue breve, apenas media hora de duración, pero representó la derrota de las fuerzas españolas enviadas desde Angostura del Orinoco, hoy Ciudad Bolívar, que desde el año 1816 intentaban infructuosamente detener el alzamiento patriota en las principales poblaciones de la Provincia de Guayana y mantener el control del tráfico de mercancías, alimentos y pertrechos por las vías del río Orinoco, en el tramo entre los Castillos de Guayana (Guayana la Vieja) y Angostura del Orinoco.

El general Piar ya había logrado el control de las Misiones del Caroní, en lo que hoy es la ribera sur del embalse de Macagua, dejando a los realistas sin su principal centro de abastecimiento.

El Brigadier La Torre salió desde Angostura para tratar de retomar esta zona, liderando un contingente de 1.600 infantes, 200 jinetes y 2 cañones.

En el campo, Piar
en la Mesa de Chirica, sus fuerzas eran lideradas por oficiales a los que apenas conocía personalmente o no tenían mayor experiencia,conducía 500 fusileros, 800 lanceros de a pie, 500 indios flecheros y 400 jinetes.
Dice el Diario de Operaciones de Piar que el enemigo dejó 593 muertos y 497 prisioneros. Los patriotas dejaron en el campo treinta y un muertos y sesenta y cinco heridos.

La Batalla de San Félix marcó el final decisivo de la Campaña de Guayana en la guerra de independencia de Venezuela.

El 17 de julio de 1817  el General José Francisco Bermúdez junto a Manuel Cedeño tomaron la ciudad de Angostura, evacuada por los realistas después del largo y dramático sitio de casi 6 meses. En lo sucesivo el mando del sitio de Angostura fue otorgado por Bolívar a Francisco  Bermúdez,  Piar habia solicitado su baja del ejercito el mes anterior y se encontraba en  sedición.

En Los Castillos de Guayana es capturada parte de la poblacion de Angostura que habia abandonado la ciudad, 1700 de mas de 9000 habitantes, esto completa la anexion de Guayana y les da a los patriotas una sede, en la ciudad de Angostura, con salida al exterior por el río Orinoco. Desde allí se cimentan las bases de la Tercera República. La provincia de Guayana también proveerá el ganado vacuno necesario para abastecer a las tropas republicanas. Angostura sería posteriormente sede del trascendental acto del Congreso de Angostura el 15 de febrero de 1819.

La división del General Bermúdez persigue a La Torre y lo obliga a pelear con Luis Brión, quien le vence el 3 de agosto del 1817.  Brión había penetrado con una escuadra republicana en el Río Orinoco, donde libró el combate naval de Cabrián y donde captura 14 de los 28 buques españoles y hace 1.500 prisioneros.

Ciudad Bolivar  (Antigua Angostura) – y la Mesa de Chirica, sitio de  San Félix, En el estado Bolívar.

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El Consejo de Guerra

A menos de un mes de la batalla de san Félix, se celebró el  8 de mayo de 1817 el Congreso de Cariaco, a partir de alli  transcurririan  poco más de 5 meses de acontecimientos decisivos donde el prócer, héroe de del Oriente y de Guayana, pasará a ser declarado un criminal y sentenciado a recibir el fuego de las armas con las que el mismo había defendido la patria.

Este nombrado congreso fué reunido por Santiago Mariño en ausencia de Bolívar Se  hiceron diversas declaraciones además de incluir unos postulados con un ejecutivo que  el libertador debía asumir y compartir con Fernández Rodríguez del Toro y Francisco Maíz, en los cuales planteaban la eliminación de la Jefatura única del Libertador. Esto último tenia su origen en graves  problemas queel ejército republicano tenía con respecto al mando supremo que  Bolívar detentaba desde 1813.  Bolívar desconoce estos postulados, pero sin embargo  Piar los aceptó, motivo por el cual fué separado del mando por orden de Bolívar.

Era una lucha de clases lo que separaba a Bolívar de Piar, y así se lo había expresado, a lo que Bolívar le replicó que las personas valían por sus actos y servicios y no por el color de  su piel. Piar anhelaba la independencia, pero también el poder y el derecho   político y social de los mestizos, considerados una casta inferior tanto por los  españoles como por los republicanos.

El 16 de junio de 1817, Piar siendo General en Jefe solicitó su retiro del ejercito, y este se le fue concedido el 30 de junio .Sin embargo el propio Libertador trato de disuadirlo de sus intenciones, escribiéndole el 19 de de junio de 1817:

«.. La patria lo necesita a Ud. hoy como lo que es y mañana habrá de necesitarlo como lo que por sus servicios llegare a ser»…

Piar consideraba que como mulato debía luchar por los derechos de su sector así que decidió conspirar y quiso promover una guerra de casta.
Este habló con algunos Jefes en forma tal que éstos comunicaron al Libertador sus sospechas: según ellas, aquel Jefe andaba en diligencias contra el Gobierno…. Bolívar encontró tan graves estos manejos atribuidos a Piar, que el 24 de julio de 1817, en San Miguel convocó una Junta de Guerra, en la cual, los Generales y Jefes de Batallón lo reconocieron como Jefe Supremo de la República y lo dieron a reconocer por tal Jefe Supremo a las tropas formadas.

Piar en Angostura seguía en sus peligrosas conversaciones, por lo cual el Libertador ordenó a Bermúdez, comunicarle al General que debía presentarse en el Cuartel General del Jefe Supremo (San Miguel) y que si no acataba la disposición, lo remitiera preso. Piar había sabido algo de las órdenes de Bolívar y en vez de acatarlas, se fugó, con lo que añadió a las acusaciones de presunta conspiración la efectiva de desobediencia y deserción.

Fue acusado de recorrer los campos militares buscando poner a las tropas en contra de la dirección blanca y mantuana; y es apresado en Aragua de Maturín el 28 de septiembre de 1817, por el general Manuel Cedeño. Este es luego fue conducido al cuartel general de Angostura, donde fue sometido a juicio. El Consejo de Guerra que se le formó, estaba integrado por el almirante Luis Brión (presidente) también curazoleño;los generales de brigada Pedro León Torres y José Antonio Anzoátegui; los tenientes coroneles Judas Tadeo Piñango y Francisco Conde (vocales). El general de brigada Carlos Soublette fue el acusador y el teniente coronel Fernando Galindo el defensor.

El 15 de octubre de 1817 , fue sentenciado a pena capital y a degradación por los delitos de insubordinación, deserción, sedición y conspiración.

Simón Bolívar, confirmó la sentencia  pero no la  degradación pues consideraba que Piar por sus actos a favor de la patria, había sido merecedor del grado que ostentaba. Así, el 16 de octubre de 1817 fue fusilado el General en Jefe Manuel Piar, frente al muro del costado Occidental de la catedral de Angostura , y su cuerpo fué inhumado en el cementerio de «El Cardonal».

Bolívar, tremendamente dolido por la perdida de un hombre valioso para la causa republicana dirige una
proclama el  ejercito libertador
al día siguiente: e 17 de octubre de 1817.

Paredón occidental de Catedral de Angostura en la actualidad.-Cuadro: el fusilamiento de Piar.

El 8 de mayo de 1997, el senado venezolano trasladó simbólicamente el cuerpo del prócer, al Panteón Nacional.


Cuartel General de Angostura, 17 de octubre de 1817

Simón
Bolívar, jefe Supremo de la República de Venezuela, a los soldados del Ejérci­to Libertador.

Soldados:

Ayer ha sido un día de dolor para mi corazón. El general Piar fue ejecutado por sus crímenes de lesa Patria, conspiración y deserción. Un tribunal justo y legal ha pronunciado la sentencia contra aquel  desgraciado ciudadano que, embriagado con los favores de la fortuna y por saciar su ambición, pretendió sepultar la Patria entre sus ruinas. El general Piar, a la verdad, había hecho servicios importantes a la República, y aunque su conducta había sido siempre la de un faccioso, sus servicios fueron pródigamente  recompensados por el Gobierno de Venezuela. Nada quedaba que desear a un jefe que había obtenido los grados más eminentes de la milicia.

Soldados: vosotros lo sabéis: la igualdad, la libertad y la independencia son nues­tra divisa. ¿La humanidad no ha recobrado sus derechos por nuestras leyes? ¿Nuestras armas no han roto las cadenas de los esclavos? La odiosa diferencia de clases y colores ¿no ha sido abatida para siempre? Los bienes nacionales ¿no se han mandado repartir entre vosotros? La fortuna, el saber y la gloria ¿no os esperan? Vuestros méritos ¿no son recompensados con profusión, o por lo menos con justicia? ¿Qué quería, pues, el general Piar para vosotros? ¿No sois iguales, libres, independientes, felices y honrados? ¿Podía Piar procuraros mayores bienes? No, no, no. El sepulcro de la República lo abría Piar con sus propias manos, para enterrar en él la vida, los bienes y los honores de los bravos defensores de Venezuela, de sus hijos, esposas y padres.

El cielo ha visto con horror este cruel parricidio. El cielo lo entregó a la vindicta de las leyes. El cielo ha permitido que un hombre que ofendía a la divinidad y al linaje humano no profanase más tiempo la tierra que no debió sufrirlo un momento después de su nefando crimen.

Soldados: el cielo vela por vuestra salud, y el gobierno que es vuestro padre, sólo se desvela por vosotros.
Vuestro jefe, que es vuestro compañero de armas, y que siempre a vuestra cabeza a participado de vuestros peligros y miserias, como también de vuestros triunfos, confía en vosotros. Confiad pues en él seguros de que os ama con el amor de un padre. 


Batalla de Mosquiteros, 14 de octubre de 1813


Se fundaba  la Segunda República a mediados de 1812, luego de la campaña admirable y la campaña de oriente, aún las provincias de  Maracaibo, Coro y Guayana no se habían sumado a la causa patriota. Se fundaba la  República, pero faltaba mucho para consolidarse. Al mando de los ejércitos combatientes: El Libertador Simón Bolívar y el General Santiago Mariño por los independentistas, se enfrentaban al Capitan de Fragata y autonombrado Capitán General, Juan Domingo de Monteverde. Hechos tanto  heróicos como trágicos no dejaban de suceder, mientras los guerreros de cada bando no se daban  tregua en cada batalla.
Para el mes de septiembre  de ese 1812, Boves avanzaba hacia los llanos de Calabozo para neutralizar esta acción, reuniendo un poderoso ejército entre mulatas, indios y esclavos, mientras que por otro lado Bolívar se preparaba con una doble ofensiva, el general Rafael Urdaneta ataco con 700 infantes y un escuadrón las provincias del Occidente donde operaba el gobernador realista de Coro.
El teniente coronel Campo Elías marcho a reprimir la revuelta de Boves con 1.000 infantes reclutados en Chaguaramas y San Sebastián y 1.500 jinetes de la primera ciudad, ya que días antes el coronel Tomás Montilla fue enviado con 600 hombres a someter al caudillo. Cuando llegó a Villa del Cura Montilla envió al teniente coronel Carlos Padrón con la vanguardia para atacar al realista. Pero la fuerza de Padrón fue destruida el 23 de septiembre en el caño de Santa Catalina , la primera victoria armada de Boves y cinco días después Boves tomo a Calabozo, lugar de donde el procedía.
Mosquiteros
En la sabana de Mosquiteros (Guárico) el 14 de octubre de 1813 se dan batalla dos españoles peninsulares combatiendo en pro de causas opuestas: el coronel Vicente Campo Elías,  el mismo que juró «aniquilar a los españoles» – siéndolo el mismo-, comandaba a favor de lacausa patriota y cumpliendo ordenes de Bolívar a 1.300 hombres , mientras que el asturiano José Tomás Boves, temido por sanguinario y cruel, estaba al mando de unos  2.500 llaneros, este apoyaba la causa realista,  aunque no era precisamente por lealtad al rey Fernando VII, sino por el odio que le tenía a los blancos criollos (y que bien supo dar a entender).


Cnel. Vicente Campo Elias y José Tomás Boves
El 13 de octubre la división de Campo Elías llegó a El Calvario con rumbo a Calabozo.
En vanguardia marchaba el escuadrón Maturín del capitán Cedeño, dos compañías de fusileros y otra de flecheros a las órdenes del comandante Amaya. En el centro estaba el batallón Barlovento, tres escuadrones de la columna del comandante Torres y un piquete de artillería operando un pedrero a cargo del teniente Mora. Su comandante era el segundo de la división, coronel Miguel Ustáriz.
En la retaguardia había dos compañías de infantes milicianos y el escuadrón del valle de Aragua, incluyendo 50 carabineros, mandados por el capitán Francisco Padrón. Para la batalla la retaguardia quedó a la izquierda y la vanguardia al otro extremo.[1]
Finalmente, a las 7:00 horas del 14 de octubre los patriotas llegaron a la sabana de Mosquitero; surcada por el caño del mismo nombre y cercana al pueblo del Calvario mientras que los realistas salieron de Calabozo. En la margen opuesta del riachuelo había desplegado Boves 2.500 hombres apoyados por 2 piezas de artillería.
Campo Elías lanza el ataque; Con el apoyo de la infantería, Maya, Torres y Cedeño cargaron contra los escuadrones realistas, atacó a Boves en tres columnas, centro y derecha muy exitosas, pero la izquierda, la que fuese la retaguardia, recibió la embestida de varios escuadrones de caballería de Boves y colapso. Con el apoyo de la infantería, los escuadrones patriotas cargaron contra sus pares enemigos, con cuya acción se obtuvo la victoria.[2]
Como resultado de la batalla, vence Campo Elias,  y Boves, derrotado, se retira al sur con apenas unos 17 hombres y  llega a Guayabal  donde comienza a reorganizar su nuevo ejercito que llegaría a ser de  más de 6000 hombres:  llaneros, indios, mulatos, negros y todos aquellos de quienes pudo explotar el odio hacia los blancos, fueron conocidos como «la Legión Infernal«.   Campo Elias por su parte se dirige al oeste y entra a Calabozo, lugar donde Boves se habia unido a los realistas, y alli pasa «por el filo de machete« a cerca de un cuarto de la población,  más de 3000 personas, sin embargo esto no lo haría más sanguinario que por lo que fué conocido Boves «el urogallo».  Se volverian a encontrar en el campo batalla en el el sitio de la Puerta (entre San Juan de los Morros y Villa de Cura) el 3 de febrero de 1814,  pero esta vez  la historia seria otra.
La suerte no estaría mucho tiempo a favor de los patriotas.  Boves volvería a la carga y  «la Legión Infernal» causaria estragos en el ejercito independentista.
Ambos españoles, de bandos contrarios pero con similitudes de caracter  y temple, fueron protagonistas principales del nacimiento y fin de la Segunda República en Venezuela, ambos caerían en batalla durante esta etapa, Campo Elias en San Mateo y Boves en Urica, etapa considerada la más sangrienta y dolorosa que registre la historia venezolana durante las luchas por la independencia.
El lugar histórico se encuentra en el sector Mosquiteros ( Hato el Mosquitero) , a 25 kilómetros de la ciudad de Calabozo hacia el Calvario, en ese lugar se conserva un pequeño monumento levantado por la Alcaldía del municipio Francisco de Miranda (Guárico).
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Sitio de Mosquiteros
[1]Yanes, Francisco Javier (1943). Relación documentada de los principales sucesos ocurridos en Venezuela: desde que se declaró estade independiente hasta el año de 1821. Tomo I. Caracas: Editorial Elite, pp. 130.
[2]Encina, 1961: 267-268

P.A.N





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Orígenes de la AREPA

La arepa es un plato icónico de la gastronomía venezolana y colombiana, sin embargo también se preparaban en Panamá en sus orígenes previos a la llegada de los españoles, donde aún se conserva un plato parecido llamado tortilla.

La arepa recibe su nombre de los cumanagotos, los cuales eran los aborígenes que habitaban la zona de Cumaná. La palabra arepa significa Maíz en su lengua.

La arepa es consumida en diversas formas, como acompañamiento o como plato principal, en el desayuno, almuerzo o cena. Esta puede ser asada, frita, horneada o hervida, siendo esta ultima mejor conocida como bollos.

A continuación la receta de una famosa venezolana la Reina Pepiada.

Ingredientes
1/2 Kg. de pollo (pechuga o muslo) sin hueso
1 cebolla
1 taza de mayonesa
1 aguacate grande
1 lata de guisantes (petit pois)
Sal y pimienta al gusto

Preparación
Se hierve el pollo con la cebolla para que tome más sabor (el caldo se puede luego utilizar en una sopa). Se enfría y desmecha el pollo y se coloca en un bol.
Se pela, corta y aplasta el aguacate, se coloca en el bol junto al pollo, la mayonesa, los guisantes, la sal y la pimienta.
Se revuelve hasta dejar una pasta homogénea y listo. Rellena y come.

* Algunas personas prefieren omitir los guisantes.

Fuente de la receta: http://www.tantealo.com/site/index.php?mod=entrevista&id=17

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